・鶏肉のフォー Phở Gà
・あげ春巻き Chả Giò
・鶏肉とキャベツのあえ物 Gỏi Gà Bắp Cải

・パパイヤのサラダ Gỏi Đu Đủ
・ベトナム風牛肉のシチュー Bò kho Bánh Mì
・豆腐のチェー生姜シロップ Chè Đậu Hủ nước đường

・鶏ともち米酒の鍋 Lẩu gà rượu nếp
・牛肉とクレソンのサラダ Cải xoong trộn thịt bò dầu giấm
・焼きバナナケーキ Bánh chuối nướng

・ダラット風カニ汁麺　Bún riêu Đà Lạt
・刺身のあえ物 Gỏi cá
・フルーツのチェー Hoa quả dầm

・牛肉のお酢しゃぶしゃぶ　Bò nhúng giấm
・魚のお粥 Cháo cá
・焼貝のピーナツネギ油風味 Sò nướng mỡ hành

・ハノイの揚げ魚とディルの汁麺　Bún cá Hà Nội
・パンダリーフ風味の蒸しおこわ　Xôi hấp lá dứa
・ロティチキン風鶏のにんにく焼き　Gà rô ti cháy tỏi

・ブンチャー（つくねと焼き肉のつけ麺）Bún Chả Hà Nội
・北部の揚げ春巻き Nem rán
・緑豆餅団子のチェー Chè Trôi Nước

・ブンカリー（ベトナムカレー）Bún Cà Ri
・高菜と牛肉のチャーハン Cơm Chiên Dưa Bò
・黒米ヨーグルト Sữa Chua Nếp Cẩm

・フエ風牛肉辛味汁麺 Bún bò Huế
・フエの宮廷風和え物 Gỏi Tiến Vua
・マンゴーのチェー　Chè Xoài

・豚ロース焼き&豚の炒り米粉まぶし Cơm tấm sườn bì
・卵の蒸し物　Chả Trứng
・クレソンと海老ミンチのスープ　Canh cải soong tôm bằm

・南蛮風フーティウ（豚と海鮮の汁麺料理）Hủ tiếu Nam Vang
・海鮮サラダ　Nộm hải sản
・トウモロコシのチェー Chè bắp

・ホイアン風チキンライス Cơm gà Hội An
・米粉の蒸し餅 Bánh bèo
・さつま芋と緑豆などのチェー Chè bà Ba